El pan ha sido un alimento básico durante miles de años, pero no todos los panes son iguales. En El Forn de l’Àngel, elaboramos pan artesanal con ingredientes de calidad y procesos naturales que aportan más sabor… y también más beneficios para tu salud.
A continuación te explicamos, con datos reales y contrastados, por qué el pan artesanal es una opción más saludable que el industrial.
Pan Artesanal vs. pan industrial
El pan artesanal tradicionalmente se elabora con harina, agua, levadura/masa madre y sal.
En cambio, los panes industriales suelen incluir:
- Mejorantes químicos
- Conservantes y estabilizantes
- Azúcares añadidos
- Grasas añadidas
- Harinas muy refinadas
¿Por qué importa esto?
Los aditivos prolongan la vida útil pero reducen la calidad nutricional y digestiva del pan.
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